Multifunčný šokovač / nízkoteplotná rúra, INFINITY-0511

Multifunčný šokovač / nízko teplotná rúra, 5XGN1/1, model INFINITY-0511. Rozmer: 790 x 839 x 847 mm, príkon 0,58 kW, prípojka 230 V, kapacita: 5 x GN1/1 - 65 mm alebo 5 x EN600x400 mm, schladzovač - 25 kg/cyklus, zmrazovač - 15 kg/cyklus, pokrmová sonda: 4-bodová, elektronická riadiaca jednotka, DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY s chladiacim agregátom, funkcie: šokové schladzovanie, šokové zmrazovanie, riadené rozmrazovanie, udržiavač – chladnička / teplá skriňa kysiareň, varenie pri nízkych teplotách – slow cooking, voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov, nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny, HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja, autodiagnostický systém závad,zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja, zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja, nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty, multilevel funcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť,

príslušenstvo na objednávku: možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modemWifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača, sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka, LED osvetlenie vnútorného priestoru
kolieska, vedenie pre pekárské plechy EN 600x400, hmotnosť 110 kg