Multifunčný šokovač / nízkoteplotná rúra, INFINITY-1011

Multifunčný šokovač / nízko teplotná rúra, 10XGN1/1, INFINITY-1011. Kapacita: 10 x GN1/1 - 65 mm alebo 18 x EN 600 x 400 mm (šxh), schladzovač - 45 kg/cyklus, zmrazovač - 30 kg/cyklus, pokrmová sonda: 4 - bodová, dotykový 9“ HD displej s piktogramami, 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY / PASTRY / BAKERY s chladiacim agregátom, chladivo: R404A, funkcie: šokové  schladzovanie,      šokové zmrazovanie, riadené rozmrazovanie, udržiavač – chladnička / teplá skriňa, kysiareň, varenie pri nízkych teplotách – slow cooking, voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov, nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja autodiagnostický systém závad, zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja, zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja, nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty, multilevel funcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť.

 Príslušenstvo na objednávku: možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem, Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača, sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka, LED osvetlenie vnútorného priestoru, kolieska, vedenie pre pekárské plechy EN 600x400.